Perlengkapan Koki

Perlengkapan Koki

Topi Tinggi/Hat Cook

Topi Koki, Mungkin desain topi koki yang tinggi terlihat aneh tapi itu sengaja didesain seperti itu agar fungsi

Menyerap keringat yang ada di dahi agar tidak terkena makanan atau mengganggu saat masak
Mecegah rambut jatuh ke makanan
Simbol sebagai chef dan pembeda dengan pelayanan atau jabatan tingkat chef
Syal/Necktie

Syal kecil yang biasa dipakai dileher berfungsi sebagai penyerap keringat dileher agar tidak terkena makanan. Necktie jaman sekarang sudah jarang dipakai, Karena biasanya seragam sekarang sudah sepaket.

Celemek/Apron

Bermanfaat sebagai pelindung dari cipratan kotoran minyak, bumbu, dan ciptratan bumbu lainnya. Bermanfaat sebagai lap untuk kotoran yang melekat pada piring atau tempat makanan yang tidak sesuai. Apron juga bisa bermanfaat sebagai pemanis tampilan chef, biasanya panjangnya sampai lutut.

Handuk kecil/Side Towel

Banyak manfaatnya bisa sebagai pelapis untuk mengangkat masakan yang panas, hingga sebagai pembersih kotoran makanan.

Celana Chef/Trousers

Celana Chef terbuat dari kain katun yang tebal berfungsi melindungi dari resiko tumpahan masakan terutama bahan masakan yang panas seperti minyak dan sengatan alat masak yang panas seperti kompor. Celana Chef didesain celana panjang dan memiliki warna yang sama dengan baju chef.

Sepatu Chef/Safety Shoes

Walaupun saat memasak kita bisa memakai sepatu jenis apapu atau alas kaki apapun. Tetapi ada sepatu yang dirancang dianjurkan khusus untuk chef yaitu safey shoes chef. Sepatu ini terbuat dari bahan karet yang tebal. Berfungsi sebagai landasan kaki agar tidak mudah terpeleset atau tergelincir. Karena bisa akan menimbulkan sesuatu yang tidak terduga ketika chef terpeleset seperti tertimpa benda berat hingga kebakaran.